服务热线：(0591)87986605

院校
专业
文章
直播
计划

清华大学北京大学厦门大学南京大学

当前位置:福建升学信息平台> 大学生> 文章内容

什么？大学四年上课都在喝酒？还有这种“好事”？

最后更新时间：2022-09-05 11:54:26

上课时间端着酒杯

品柔和醇香的酒

观色、嗅香、尝味

既有乐趣又有收获

网友：“好想去蹭课啊”

GUIDE

西北大学

西北大学的通识选修课

《酒文化与名酒品鉴》

让它成为了“别人家的课堂”

品果酒、黄酒、啤酒、白酒

配制酒、葡萄酒等多种酒

让这门课爆红

酒香四溢

当酒文化走进大学课堂

杯盘叮当

教室里弥漫着浓郁的醇香

各色酒品摆在桌上

满目琳琅……

GUIDE

青岛大学

走出教室

室内依旧留有余香

不胜酒力的已经微醺

量如江海的依旧豪迈

这就是青岛大学的

“神仙”课堂之一

葡萄酒文化鉴赏课

微信图片_20201220104204.jpg

微信图片_20201220104224.jpg

“轻轻开启瓶塞

酒杯与酒杯碰撞

葡萄酒的气味缓入鼻尖

带着诱人的醇香

更像是一杯沉甸甸的

记忆被开封”

这门课上

不仅学会了品酒

更收获了知识

GUIDE

山西大学

11月5日下午

山西大学旅游管理专业

8组同学一齐调酒

16款风味各异鸡尾酒亮相

在场师生直呼惊艳

“特拉基日出”鲜橙明亮

“蓝色玛格丽特”沉静蔚蓝

“马天尼”清澈晶莹

……

滤冰器、盎司杯、摇酒壶

酒品辅料分次加入

手臂快速摇动

一杯鸡尾酒调制完成

网友提问

相关课程上课是不是天天喝酒？

GUIDE

四川理工学院

一节“品酒技能课”上

同学们正在进行

白酒品鉴技能培训

上课的学生说到：

“品酒不用喝下去

......我们是不喝酒的。”

酿酒工程专业的老师

也回应称：

“没有酒量上的要求

也不要求会饮酒。”

围观的网友都在好奇

竟然还有酒类专业？

上课是不是靠喝酒？

下面一起来看看

那些和酒类相关的专业吧！

葡萄与葡萄酒工程

专业培养具备生物学、化学

现代酿酒葡萄学

和葡萄酒酿造学、

食品工程学、企业管理

和市场营销学的基本理论和技能

了解酵母菌发酵的条件和特点

使之了解葡萄酒的做法和用途

并且能在葡萄酒酿造学

酿酒葡萄学、生命科学

及相关领域从事科研教学

生产设计与管理

贸易营销、新技术与新产品开发

的高级科学与工程技术人才

主要课程包括普通生物学

普通微生物学

葡萄酒化学、生物化学

分子生物学、葡萄酒微生物学

植物生理学

葡萄酒分析与质量控制

酶学、葡萄酒工程学

实用企业管理学

市场营销学等等

酿酒工程

专业培养德智体全面发展

掌握生物化学、酿酒微生物学

等方面的基础理论与技能

系统掌握酿酒工程技术

酿酒原料、酿酒半成品

与成品的分析检测

酒体设计

功能微生物发酵机理

等基本理论和技能

主要课程包括外语

无机化学、有机化学、分析化学

物理化学、生物化学

微生物学、化工原理

微生物工程工艺原理

白酒工艺学

白酒品评与勾兑

酿酒工艺学

酿酒机械与设备等

看来也不是网友们

想的那样“会喝酒就能毕业”……

中国酒文化由来已久

早在2017年

四川理工学院

就以生物工程学院为平台

与中国酒业协会共建了

“中国白酒学院”

酒类相关专业学子也并不是

“上课就喝酒、酒量大分数高”

酿酒专业基于生物工程学科

需要熟练掌握生物化学

无机化学、有机化学、分析化学

微生物学等等

多个学科专业知识

在学习酿酒制酒知识的同时

保障酒类食品安全、制定行业标准

传承与发展灿烂的“酒文化”

他们也一直在路上