本科
学历层次
三年
修业年限
授予学位
-:-
文理比例
-:-
男女比例
• 专业简介
• 培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识,具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力,从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。
• 培养要求
• 学科要求
• 知识能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力; 2.掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能,具备一定的生产技术管理和解决生产中常见问题的能力; 3.掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能,具备生产设备的操作、维护和保养能力; 4.掌握食品检验基本理论和技能,具备一定的产品检测与质量安全管理能力; 5.了解食品生产常见原辅料、半成品、成品的质量安全标准和食品生产国家法律法规和规范。
主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业,在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群,从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。